Гречка с печенью в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать гречку с печенью в мультиварке? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Специи можете выбирать на свой вкус. Молоко берите любой жирности. Растительное масло рафинированное, без запаха. Сметану выбирайте любой жирности.

2. Шаг 2:

   

   Свиную печень промойте холодной проточной водой. Переложите печень в глубокую посуду и залейте молоком. Оставьте на 3-5 часов в замоченном виде в холодильнике. Это делается для того, чтобы свиная печень получилась мягкой и нежной.

3. Шаг 3:

   

   Слейте молоко и промойте печень холодной проточной водой. Срежьте с печени все плёнки и удалите жилки. Порежьте свиную печёнку на кусочки среднего размера, примерно 3 см.

4. Шаг 4:

   

   В чашу мультиварки налейте растительное масло 1 ст.л. и нагрейте, включив режим "жарка" на 2-3 минуты. В разогретое масло положите кусочки свиной печени и готовьте 7 минут в режиме "Жарка", помешивая специальной ложкой для мультиварки. На вашей мультиварке режим может называться по-другому, ориентируйтесь по инструкции к вашей технике.

5. Шаг 5:

   

   Почистите репчатый лук и зубчики чеснока. Промойте и нарежьте мелкими кубиками. При желании можете выдавить зубчики чеснока через пресс.

7. Шаг 6:

   

   Долейте в чашу мультиварки 1 ст.л. растительного масла, выложите измельченные лук с чесноком и готовьте в том режиме еще 5 минут. Перемешивайте периодически специальной ложкой, чтобы не подгорело.

8. Шаг 7:

   

   Добавьте к обжаренной печени с луком и чесноком сметану, молотую красную паприку (при желании используйте копчёную), молотый мускатный орех, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте специальной ложкой для мультиварки, чтобы не поцарапать поверхность чаши.

9. Шаг 8:

   

   Засыпьте гречневую крупу в чашу мультиварки и залейте холодной водой. Перемешивать не нужно. Закройте мультиварку крышкой. Гречку при желании можно промыть. Я этого не делаю, так как уверена в качестве продукта. Подробнее о гречневой крупе читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

10. Шаг 9:

    

    Готовьте гречку с печенью в мультиварке в режиме "крупа" или "варка" в течение примерно 20 минут при закрытом клапане. Готовое блюдо сразу размешайте специальной ложкой и попробуйте на свой вкус. При необходимости добавьте необходимые специи. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от мощности и особенности работы вашей мультиварки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.

11. Шаг 10:

    

    Порционно разложите гречку с печенью в тарелки и подавайте со свежими овощами и ломтиками хлеба. Приятного всем аппетита!